이게 새참이야? 정찬이야? 그렇게 작은 좌탁을 만드는 동안 ( http://blog.daum.net/fotomani/70432 ) 배를 곯수는 없는 일이지요. 까르보나라는 원래 관찰레(guanciale)라는 돼지 뺨 염장육으로 만든답니다. 베이컨의 기름만치나 허연 지방이 꽉 들어차 있고, 염장육이라니 엄청 짜겠네요. 이걸 프라이 팬에 구우면 짭짤한 기름.. 포토갤러리 2015.08.18