요섹남의 뽈살스테이크 3가지 지난 번 환자 분으로부터 받은 덜미살과 뽈살을 어떻게 먹어야 할까? 숙제가 아닐 수 없다라고 했는데 잘 마무리 됐는 지 모르겠지만 이제 숙제를 다 끝냈습니다. (덜미살 뽈살로 뭘 맹글어 먹지? http://blog.daum.net/fotomani/70463) 지난 번엔 된장 소스와 머스타드 소스, 덧붙여 오리엔탈 스테이.. 포토갤러리 2016.02.16
덜미살뽈살로 뭘 맹글어 먹지? 요즘은 간판에서도 쉽게 부속구이라는 말을 볼 수 있지만 예전엔 아는 사람만 혹은 서민들 술안주로, 삼겹살이나 등심, 갈비 등 주류가 아닌 그런 고기류를 부속 고기라 했습니다. 이게 별미이긴 한데 잘 알지 못하니 짐에서 먹으려면 질 좋은 부위를 그리 쉽게 접할 수 있는 게 아닙니다. .. 포토갤러리 2016.02.02