수미네 반찬 따라하기 - 황태해장국 아침을 거르는 게 대부분이지만 그래도 모임 다음 날 헛헛해지며 속풀이가 그리워지는 건 어쩔 수 없습니다. 출근이라도 하면 사무실 부근에 황태로 유명한 해장국집이 있어 갈 수 있지만 지난 설 연휴처럼 장기간 방콕이라면 내가 만들어 먹기 전엔 방법이 없습니다. 북어 대가리 넣고 .. 먹기+만들기 2019.03.29
황태해장국? 조치요~ 북어국이 언제부터 황태해장국으로 불리게 되었을까요? 황태는 노랑태라 하여 해방 전 함흥 일대에서 생산했다 하는데 분단 이후 남쪽에서는 59년부터 진부령을 비롯한 대관령 등지에서 생산했다 합니다. (동아일보 ‘이색마을을 가다’ 1973.03.12) ‘해변에서 단시일에 말린 북어는 장작.. 포토갤러리 2014.02.11