뒤처리라도 깨끗하게-돼지고기 수육 삼겹살 구이나 장충동 돼지족발이 일본으로 수출되고 남은 비인기 돈육으로 우리 입맛에 맞게 처리(?)하는데 성공한 음식이라는 데 큰 이견은 없을 것 같고, 이제는 기름에 인이 박혀 '비계 없이 돼지고기를 어떻게 먹느냐'는 사람까지 있습니다. 먼지 많은 산업현장에서 일하시는 분은 .. 포토갤러리 2015.03.23
주인장 마음 씀씀이가 음식맛과 비례하지는 않지만... 전에도 얘기했지만 미아 사거리 전철역은 제가 간혹 내리곤 하는 참새 방앗간역입니다. 동편으로는 수년 전부터 젊은 사람들 위주로 먹자거리가 조성되었고 서편은 숭인시장이라는 재래시장을 중심으로 그 옛날부터 서민위주의 실비집들이 있던 곳입니다. 물론 재래시장 정비로 더욱 깨.. 포토갤러리 2014.11.24