닥다리로 가는 길

우리나라처럼 삼겹살을 좋아하는 민족도 없을 것 같습니다. 프라이팬에 고이는 기름을 보면 과히 건강에 좋은 음식은 아닌 것 같은데도 술한잔 한다치면 빠지지 않고 제 일 순위로 오르는 국민안주입니다. 부침 특히 빈대떡을 부치거나 짜장을 볶을 때도 돼지기름으로 만들면 더 고소하..

“난 삼촌 친구 분들 모임인 줄 알았어요.” 오랜 만에 가서, 그 오래 전 왔었던 얘기를 하니 금방 알아보는 여주인의 출중한 기억력에 놀라며 나온 말이 ‘삼촌’ 친구 분들이라니 빈말이라도 기분이 좋습니다. 얼마 전 먹은 삼겹살이 식당 분위기는 깨끗하고 친절한 데 연식이 오래 된 ..

“원장님, 장닭 하나 들러 가실래요?” 시골닭도 아니고 장닭이라니 은근 끌립니다. 헬스클럽 근방의 거의 모든 음식점을 꿰고 있는 회원이니 신뢰도가 상당할 듯하고, 더구나 수탉 벼슬을 모처럼만에 구경하나 생각하니 기다려지기도 합니다. “어딘데요?” “설명하기 힘드니 그냥 운..

오랫만에 봄비 같은 겨울비가 내려 원요일이긴 하지만 마음이 촉촉하니 기분이 좋습니다. 대한민국의 삼겹살 소비량이 세계 최고라서 삼겹살 값이 떨어지지 않는다는 말이 있습니다. 사실 소금구이라는 음식을 처음으로 접할 때부터 쇠고기보다는 값싼 삼겹살을 더 많이 보아왔으니 이..